高田屋名物ごまそばのお供といえば天ぷら。ぷりぷりの大海老天、大きなかき揚げから
舞茸、茄子、アスパラなどの野菜天まで、素材の持ち味を閉じ込めた
熱々揚げたての一品を揃えています。

今回ご紹介するのは、そんな天ぷらの中でも特におすすめの「富山産白海老のかき揚げ」。
透きとおるような淡い桜色に輝く美しさから“富山湾の宝石”を称されている白海老は、
藍瓶（あいがめ）と呼ばれる特有の海底谷に生息し、世界でも富山湾でしか
まとまった漁獲が行われていません。それが“幻の海老”とも呼ばれる所以です。

高田屋では、お刺身でお召し上がりいただけるほど新鮮な白海老をかき揚げに。
サクッと香ばしい食感、口の中に広がる繊細で濃厚な甘み…。
素材の贅沢な味わいを「富山産白海老のかき揚げ」でぜひ一度お楽しみくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。