2026年、6月16日（火）より北前そば高田屋で夏の旬メニューがはじまります。

しらす、ピーマン、とうもろこしなどを使用し、夏らしい逸品に仕上げました。

「しらすたっぷり海苔のだし巻き玉子」
高田屋名物のだし巻きに、カリッと揚げたじゃことしらす、青のりをたっぷり。
中にも、しらすを入れ、ひと口ごとに旨みが広がります。

「ぱりぱり ピーマンのそば味噌マヨネーズ添え」
ピーマンを氷水で〆ることで苦みを取り、みずみずしくすっきりとした味わいに。甘味のあるそば味噌マヨネーズにつけて、お召し上がりください。

「炙り鴨と とうもろこしのバター炒め」
香ばしく炙った低温調理の鴨肉と甘みと食感が自慢のトウモロコシを、特製の“かえしバター醤油”で炒めました。鴨の脂とバターの豊かな香りが広がり、お酒が進む一品です。

「夏旬野菜の天ぷら盛り合わせ ～茄子・ピーマン・ミニトマト・南瓜～」
旬の夏野菜を、サクッと軽やかな天ぷらに。みずみずしい茄子、香り豊かなピーマン、旨みが広がるミニトマト、甘みあふれる南瓜など、彩り豊かに盛り合わせました。

「とうもろこしと枝豆のバラ天そば」
夏限定の旬を味わう！とうもろこしと枝豆のバラ天をのせたそば。食感の良い素材がごまそばと絶妙に絡み合い、夏の味覚をお楽しみいただけます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

＊一部実施していない店舗がございます。